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      2018-03-10

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      2018-03-10

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      2018-03-08

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        兔頭是特色漢族小吃，鮮香味美，辣而不燥、色香味形俱佳。 兔頭在加了桂皮、小茴香、幹婪等多種香料的鍋裏鹵熟以後，浸泡數個小時而成的。兔頭先由清水泡，再下到清水中氽，以去其腥味。浸泡多時的兔頭已經入味了，但肉仍舊很嫩。
      2018-03-01

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      酸菜魚始於重慶江津的江村漁船。據傳，漁夫將捕獲的大魚賣錢，往往將賣剩的小魚與江邊的農家換酸菜吃，漁夫將酸菜和鮮魚一鍋煮湯，想不到這湯的味道還真有些鮮美，於是一些雞毛小店便將其移植，供應南往北來的食客。酸菜魚流行於90年代初
      2018-02-27

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      涼菜做法簡單，品種多樣，既可以當零食吃，也適合在餐桌上當做菜品。經營涼菜也很靈活多樣，既可以開個小店，也可以推個小吃車四處流動銷售，非常適合小本創業者選擇。現今的夜市攤也是很熱門的創業項目，涼菜又稱拌菜，在飲食業俗稱冷葷
      2018-02-26

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      作為近些年比較熱門的一種餐飲項目，烤魚得到越來越多的消費者的歡迎和喜愛，這也得益於烤魚技術的改變和升級，由於采用醃、烤、燉的製作工藝以後，使得烤魚的口感發生較大程度的改變，特別是結合重慶火鍋的製作工藝增加燉這一工藝，不僅
      2018-02-25

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      2018-02-24

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      串串香火鍋是川渝兩地的一種特色小吃，串串香之名的由來是因為它是一種將各種菜品用竹簽串起來，然後放在滾燙的火鍋中涮著吃的火鍋。串串香火鍋品類眾多，使用簡單，很受消費者的歡迎。火鍋串串香技術91香蕉国产线观看免费—91香蕉网站入口91香蕉国产线观看免费中心，火鍋串串香是
      2018-02-23

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      幹鍋，川菜的製作方法之一，起源於四川省德陽市，口味麻辣鮮香。與火鍋和湯鍋相比，湯少，味更足；不需要自行點菜，菜品搭配相對固定，可直接食用。在操作上，幹鍋比火鍋和中餐更為方便，占用廚房麵積小，因而受到廣大消費者與投資者的青
      2018-02-22

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      2018-02-14

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