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    3、煲仔飯食材的預加工;

    4、煲仔飯味型確定;

    5、煲仔飯係列秘製醬油的調製;

    6、煲仔飯加工的基本標準;

    7、煲仔飯加工的工藝步驟;

    8、煲仔飯的拌料方法;

    9、煲仔飯係列調味的須知與運用;

    10、煲仔飯菜品經營定價原則;

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