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日期：2019-09-19 13:06:16 來源：四川小吃91香蕉国产线观看免费 瀏覽：7073次
提到烤魚，人們頭腦中一閃而過的往往是巴掌大的活魚或幹魚，像牛羊肉串一樣直接放到炭火上，放少許鹽、辣椒等調料，烤熟即食。流行的川式烤魚卻與傳統燒烤做法有著明顯的不同，它采用“先烤後燉”的獨特做法，融合了烤、燉兩種烹飪工藝的精華。據說川式烤魚的由來是從非洲傳來的，一名捕到魚的非洲土著，烤了很久魚還未熟，便把那條魚加入湯汁調味料邊吃烤，發現比以往任何時候都鮮美，從此就有了這道美味，烤魚相傳已有千餘年曆史。
開個烤魚店要多少錢?烤魚開店學正宗技術哪裏好？在眾多的項目中，投91香蕉网站入口烤魚僅僅需要2980元的創業金即可，它采用傳統的製作工藝，並配以現代的科學技術，研發出了很多令人滿意的美味，市場好評不斷，銷量一直持續的領先，為投商的經營打下了良好的創業基礎，適合各界人士前來創業。
91香蕉网站入口推出的烤魚技術包括：殺魚、碼味、烤魚和湯鹵的準備四大步驟，成品香味濃鬱，湯色紅亮，辣而不燥，外皮香脆，肉質鮮嫩，還具有獨特的焦香味和濃鬱的料香味。料的運用及量的控製是烤魚製作過程中核心的地方，成都91香蕉网站入口餐飲團隊的配方更是在其中起到畫龍點睛的作用。烤魚開店技術91香蕉国产线观看免费，91香蕉网站入口烤魚技術91香蕉国产线观看免费嚴選鮰魚，此魚兼河豚、鯽魚之鮮美，無河豚之毒素和鯽魚之刺多!製作采用先細致淋油，再高溫烤製，精細工藝，給吃貨們沒吃過的脆皮!並且采用傳統鐵鍋，鐵板鎖鮮加熱均勻，鎖住魚的鮮嫩香!91香蕉网站入口烤魚8大係列50多個菜品，隨心點，放心吃!
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1、熟練掌握麻烤魚、泡椒烤魚、香辣烤魚、豆豉烤魚等各類味型主料的調製配方和操作技術。
2、熟練掌握烤魚的加工處理和片魚時的刀工技術。
3、熟練掌握醃泡烤魚時的湯料製作配方和操作技術。
4、熟練使用烤魚的工具和烤魚時火候掌握。
5、熟練掌握各味型烤魚的調料配製技巧和絕密配方。
6、熟練掌握烤魚需用的調料、油料、香料、佐料的配製秘方和製作技巧。
7、熟練掌握烤魚裝盤技巧，點綴拚盤技術。
8、熟練掌握魚的碳烤及無煙烤魚技術。
9、無渣烤魚及有渣烤魚烹飪技術，烤魚增香方法。
10、專業人士提供開餐飲店技術指導。
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