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日期：2021-06-25 16:33:08 來源：四川小吃91香蕉国产线观看免费 瀏覽：7345次
重慶小麵是一款發源於山城重慶市的一種漢族傳統小吃，屬於渝菜。小麵屬於湯麵類型，麻辣味型。一般小麵是指麻辣素麵。主料為新鮮小麥粉麵條，重慶人稱之為"水麵"、"水葉子"。湯料為大骨頭湯衝調品種豐富、選料考究、製作獨特的佐料，形成了複合型麻辣口味湯料。配料為時令綠蔬。麻辣小麵還包括有臊子的麵食，如牛肉、肥腸、豌豆炸醬麵等。小麵富於變化，在麵店，可以要求店家製作個人定製口味，如要求店家"幹溜"(拌麵)、"提黃"(偏生硬)、"加青"(多加蔬菜)、"重辣"(多加油辣子)等等。豌雜麵歸屬於重慶麵的一種，是重慶的一種地方特色小吃，以豌豆與雜醬為主料，配以蔥薑蒜為輔料製作而成，口感潤滑，豌豆的軟糯與麵條的勁道以及雜醬的香甜，令人回味無窮。
豌雜麵食技術91香蕉国产线观看免费哪裏好？為了避免市場上的同質競爭，開麵食加盟店要選擇有特色，實力強的品牌。豌豆麵，自家美食，消費價格也不貴，市場大，有著非常多的支持者。市場穩定，豌豆麵食技術，投資不大還能夠輕鬆的學習技術，可輕鬆賺取美食財富!豌豆麵食從選料開始，注重每一個細節。91香蕉网站入口豌豆麵食館對於食材的選定嚴格把關，每一份新鮮食材都物盡其用，使用秘製配方烹煮，每一道工序都嚴格細化，豌豆麵食操作簡單流程化，讓每一位食客都能開心滿意地享受到91香蕉网站入口精心製作的每一樣產品。
豌雜麵食技術91香蕉国产线观看免费哪裏好？91香蕉网站入口麵食製作步驟：
1、準備好原材料。幹豌豆提前泡發好。
2、提前用高湯將豌豆煮熟，如果時間允許盡量煮得久一點，同時泡在湯裏，讓其更加入味。
3、將麵條所有材料按照說明書要求放好。
4、出好麵條。麵粉的吸水性有差別，出麵過程中一定要注意觀察，麵揉成一個一個小疙瘩狀的為水量適宜。
5、在出麵條的過程中準備好其他材料，將豬肉剁成肉末，正常應該采用三分肥七分瘦的豬肉，葉子怕油膩，減少了肥肉的量。
6、鍋裏加入適量菜籽油，倒入肉末翻炒，多炒一會，直到炒幹水分，然後加入紅油豆瓣醬、薑蒜末、碎米芽菜繼續翻炒一會。
7、加入一碗高湯，小火燜煮至濃稠。肉臊子就做好了。
8、一部分薑蒜攆成蓉，加入適量開水做成薑蒜水。
9、鍋裏水燒開，加入適量鹽，放入麵條煮熟，同時燙熟小油菜。
10、碗裏加入適量薑蒜水、攪拌好的芝麻醬、油潑辣子、生抽、少許香醋、蔥花、一點點豬油，舀入一大勺高湯，調成豌雜麵的湯。喜歡花椒味道的還可以加一點點花椒粉。
11、加入麵條、煮好的豌豆、小油菜、肉臊子，一碗能吃出幸福的地道豌雜麵就做好了。
碗雜麵食技術91香蕉国产线观看免费班哪裏好？91香蕉网站入口麵食技術在煮豌雜麵時要加入適量的鹽和豬油，這樣煮出來的豌雜麵更軟爛，更香，豌豆的軟糯與麵條的勁道以及雜醬的香甜，令人回味無窮，豌雜麵也是屬於重慶麵的一種，含有豐富的碳水化合物、維生素、礦物質及酵素等，豌雜麵發展至今，遍布全國各地，是深受人們喜愛的著名特色麵食小吃。
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