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日期:2021-11-16 16:16:01 來源:四川小吃91香蕉国产线观看免费 瀏覽:9377次
火鍋魚是近年來重慶“江湖菜”流行之鼻祖,之後才有辣子雞、芋兒雞、郵亭鯽魚、太安魚等。而後來這些流行的“江湖菜”,在烹製手法上,都沒有擺脫火鍋魚的影響。來鳳魚曾被注明書法家楊萱庭題詞誇讚“鮮魚美”。
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2.魚的處理:魚的宰殺、清洗、切片和醃製;
3.調料的的配比,秘製配方單的講解;
4.魚肉的烹製:烹飪要點及烹飪流程;
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