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日期：2023-01-05 13:30:40 來源：四川小吃91香蕉国产线观看免费 瀏覽：10680次
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特色麵條有：成都擔擔麵、炸醬麵、肉末麵、酸湯麵、豆花麵、剁椒燃麵、榨菜肉絲麵、雪菜肉絲麵、湖南麵、辣雞麵、燉雞麵、西紅柿雞蛋麵、鋪蓋麵、宜賓燃麵等特色麵條係列
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2、香辣紅油的製作方法和保存方法
3、高湯原材料的選擇、熬製技術和保存方法以及注意事項
4、麵條的煮製技巧和注意事項
5、碗底的調製技術
6、成品麵條的搭配技術
7、各類麵臊的製作方法和保存方法
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紅燒牛肉麵、雜醬麵、紅燒肥腸麵、泡椒雞雜麵、勾魂麵、紅燒排骨麵、大肉麵、宜賓燃麵、四川涼麵、成都擔擔麵、麵食、豇豆麵等26種麵條
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